ZUPA Z POKRZYWY

Bardzo dokładnie opłukaną pokrzywę sparz wrzątkiem , posiekaj drobno lub zmiel. Następnie pokrzywą podduś z masłem i czosnkiem, a potem zalaną bulionem zagotuj i dopraw. Zupę zagęść śmietaną wymieszaną z mąką. Bardzo dobrze smakuje z pokrojonym na ćwiartki jajkiem na twardo.

MIÓD Z MLECZA
Kwiaty mlecza zbieraj w początkowej fazie kwitnienia, najlepiej w suchym dniu. Pozostaw w wodzie w misce tak, aby wyszły wszelkie robaczki. Opłukane kwiaty zalej wodą w menażce i gotuj ok. 15 min. Odcedź. Do wywaru dodaj pokrojoną cytrynę (jedna na 100 kwiatów) i trochę cukru. Podgrzewaj i  stopniowo dodawaj cukier aż zyska kolor złocistobrązowy, a konsystencja będzie przypominała miód.

KONFITURY Z JARZĘBINY
Owoce wrzuć na gorący syrop i gotuj pod przykryciem aż zmiękną. Odparuj uzyskana masę, ewentualnie przetrzyj przez sito.

DRZEWA

Znajomość drzew przydaje się podczas zajęć pionierskich i biwakowania. Każdy gatunek ma inne właściwości, a co za tym idzie zastosowania. Warto wiedzieć, które drzewo najlepiej nadaje się do rozpalenia ogniska, a które do budowy urządzeń obozowych. Rozpoznanie rodzaju lasu pozwala przewidzieć, jakie gatunki zwierząt i roślin można w nim spotkać.

1. Bory sosnowe -  są najbardziej rozpowszechnione na terenach Polski, wystepują na ziemiach piaszczystych. Porastają je sosny, a w pasie runa głównie mchy, dzięki czemu są przejrzyste. W takich lasach łatwo znaleźć grzyby oraz ogromne mrowiska budowane z igieł.

2. Bory mieszane - występują na terenie całej Polski, głównie w pasie nizin, na stosunkowo ubogich glebach.Porastają je różne drzewa liściaste i iglaste, głównie sosny, świerki, dęby, buki, brzozy i topole. W takich lasach rosną również jagody, poziomki i konwalie.
3. Buczyny - lasy porastane głównie przez buk występują na Pomorzu Zachodnim, Mazurach, w Kotlinie Sandomierskiej i Bieszczadach. Rosną tam rośliny chronione np. zawilce, przylaszczki, fiołki leśne.
4. Grądy - porastają na terenach bardzo żyznych i wilgotnych, dzięki czemu drzewa są bujne i długowieczne. Za najlepszy przykład grądu w Polsce uważa się Puszcze Białowieską. Lasy takie porastają głównie graby, lipy i dęby. Można tam spotkać rzadkie gatunki zwierząt. W Puszczy Białowieskiej udaje się zobaczyć m.in. żubry, łosie, dzięcioły czy puszczyki.

5. Łęgi - porastaja brzegi rzeki, potoków i jezior. Tworzą je wierzby, olchy, wiązy i jesiony. Stanowią naturalną ochronę przed powodziami, oczyszczają wodę od zanieczyszczeń chemicznych oraz stanowią siedlisko wielu gatunków ptaków. Można na ich terenie zaobserwować tak rzadkie gatunki, jak bóbr czy orzeł bielik.
6. Olszyny (olsy) - porastają tereny bagienne, przede wszystkim na obrzeżach dolin rzecznych. Tworzą je głównie olsze czarne, brzozy i świerki.Charakterystyczna jest woda opływająca drzewa.